Après tous ces scandales qui éclatent sur la viande de cheval, je suis vraiment contente de « presque » tout faire moi-même. Et attention, depuis cette année, je fais même mon huile de noix. Héhé, dans mon jardin, il y a deux noyers et forcément, j’en profite, surtout quand j’en récolte 10 kilos…
Bon, faut bien que je te l’avoue, je ne l’ai pas faite toute seule cette huile de noix. Après les avoir décortiquées, il a bien fallut trouver un artisan du coin qui presse les noix. Ce n’est pas comme du raisin, les presser avec ses pieds fait plus mal qu’autre chose… Bref, mon homme a trouvé ce fameux artisan qui nous a permis de transformé ces 10 kilos de noix en 5 litres d’huile. Je te laisse découvrir quelques photos. Attention, c’est très « artisanal » et ça peut même faire peur !
1 – Tout d’abord, les cerneaux de noix sont broyés
2 – Puis on les chauffent
3 – Et pour finir, on presse !
Et que dire… Cette huile n’est pas comparable avec une huile du commerce. Elle est simplement goûtue et délicieuse… Un régal avec une simple salade ou un bout de pain.
Vive le made in home !
